病情分析：食管白斑患者不可以喝酒。
食管白斑患者的食管黏膜已经存在一定的病变，而酒精具有较强的刺激性，会进一步刺激受损的食管黏膜，可能导致炎症加重，甚至引起局部水肿、疼痛等症状。因此，为了身体健康，患者不宜饮酒。
食管白斑患者应避免食用辛辣、油腻或过热的食物，以免刺激病变部位。同时，建议定期复查以监测病情变化。
对于食管白斑，关键是及时发现和治疗，以减少恶变风险。患者需注意观察症状变化，遵循医嘱进行饮食调整和生活习惯改善。