病情分析：黏液便时，如果是由感染性肠炎引起的，可以吃蒙托石散；如果是其他原因引起的，则不可以吃。
感染性肠炎通常由病毒、细菌等病原体侵袭肠道所致，此时吃蒙托石散可以起到收敛、止泻的作用，有助于减轻腹泻症状。但其他原因如食物不耐受、自身免疫性肠炎等引起的黏液便则不宜使用蒙托石散，因为该药物无法针对病因发挥作用，还可能会掩盖病情，延误诊断和治疗。
在确诊为感染性肠炎后，患者可遵医嘱使用蒙脱石散进行治疗。需注意剂量控制以防止过量使用，并观察是否有不良反应发生。
对于存在黏液便症状的患者，建议及时就医以确定具体原因。同时，在治疗期间应避免食用可能加重胃肠负担的食物，如辛辣刺激性食品，以免影响病情恢复。