病情分析：咳嗽期间可以适量食用鱼皮饺子。
虽然鱼皮中含有脂肪较多，但适量食用一般不会对呼吸道产生明显的刺激作用，也不会加重咳嗽症状。此外，鱼皮饺子中还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于补充身体所需的营养物质，提高机体免疫力。
如果患者对鱼类食物过敏，则不建议食用鱼皮饺子，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于存在咳嗽症状的人群，在日常生活中应避免食用辛辣、油腻或可能诱发过敏的食物，如辣椒、肥肉等，以减少对呼吸道的刺激，促进病情恢复。