病情分析：胃肠炎患者可以遵医嘱服用蒙脱石散进行治疗。
蒙脱石散能吸附消化道内病毒、细菌以及其产生的毒素，还能保护胃肠道黏膜，促进黏膜修复，因此对胃肠炎有治疗作用。但本品不能与牛奶同服，以免影响其发挥药效。
如果症状持续或加重，建议及时就医以获得适当的治疗。
在使用蒙脱石散时需注意剂量控制，避免过量使用以防便秘等不良反应的发生。同时，应确保充足的水分摄入以帮助药物发挥作用。