病情分析：过敏性哮喘患者应谨慎食用牛羊肉，因为其可能作为过敏原加重病情。
过敏性哮喘患者的气道存在慢性炎症，而牛羊肉中的异体蛋白质可能成为过敏原，刺激免疫系统产生异常反应，导致气道收缩和炎症加剧，从而诱发或加重哮喘症状。因此，过敏性哮喘患者在食用牛羊肉前应进行过敏测试，并在医生指导下调整饮食。
对于部分非过敏体质的人群，适量摄入牛羊肉通常不会引起不适，但也要注意烹饪方式，避免过油、过咸等不良影响。
综上所述，在面对过敏性哮喘时，个体差异较大，建议在专业医师的指导下制定适合自己的饮食计划，同时监测病情变化，以确保饮食与健康之间的平衡。