病情分析：儿童扁桃体肥大可以适量食用鸡蛋。
扁桃体肥大通常是由慢性炎症引起的，此时扁桃体充血、肿胀，但并未发生化脓性病变。鸡蛋含有丰富的蛋白质，能够为机体补充营养，促进新陈代谢，有利于疾病的恢复。
如果儿童对鸡蛋过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于儿童扁桃体肥大的患者，在日常生活中应注意保持口腔卫生，避免接触过敏原，并且定期复查以监测病情变化。