病情分析：胆管炎患者可以适量食用羊肉。
羊肉富含蛋白质、维生素B6、铁等营养物质，能够为患者提供必要的营养支持，促进疾病恢复。但需注意适量食用，避免过量导致消化不良或加重病情。
对于非急性期且无过敏史的患者，适量食用羊肉通常不会引起不适症状。
对于胆管炎患者来说，饮食调整至关重要，应遵循医嘱指导，并结合自身身体状况来选择合适的食物摄入，以利于病情恢复和管理。