病情分析：小儿胃肠炎患者可以适量吃小米粥、白米饭等易消化的食物，以及富含维生素C的蔬菜，如菠菜、西兰花等。
小儿胃肠炎期间，胃肠道消化吸收功能减弱，此时食用小米粥、白米饭等易消化的食物，不会增加胃肠道负担。而富含维生素C的蔬菜有助于提高机体免疫力，促进病情恢复。
如果患儿症状较轻或无脱水风险，可给予稀释后的葡萄糖电解质溶液口服补液盐来预防脱水。
在儿童患胃肠炎时，家长应注意孩子的饮食调整，避免油腻、辛辣食物，并确保充足的水分摄入以防止脱水。