病情分析：电烧伤患者可以适量吃鸡蛋羹。
鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质，能够为机体补充营养，促进伤口愈合。但要注意适量食用，避免过量引起消化不良。此外，患者还要注意保持伤口清洁干燥，定期换药，以免感染。
除了鸡蛋羹外，患者还可以适量进食富含维生素C的食物，比如猕猴桃、西柚等，有助于促进皮肤修复。
在治疗期间，患者应注意饮食均衡，避免辛辣刺激性食物，同时需监测是否有过敏反应发生，并定期复查以评估恢复情况。