病情分析：胆固醇高属于高脂血症范畴，可以遵医嘱服用辛伐他汀、洛伐他汀等他汀类药物进行治疗。
胆固醇高是由于血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平升高导致的，而低密度脂蛋白胆固醇是主要的致动脉粥样硬化的脂蛋白，因此需要通过降低低密度脂蛋白胆固醇来控制其水平。他汀类药物能够有效降低低密度脂蛋白胆固醇，从而起到降低胆固醇的作用。
胆固醇高的患者还可以在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、普伐他汀钠片等降血脂药物进行调理。这些药物也可以调节血脂代谢异常，进而达到降低胆固醇的目的。
针对胆固醇偏高的情况，在饮食方面需注意减少摄入高脂肪食物，如红肉和乳制品，并提倡平衡膳食结构，以维持健康的生活方式。