病情分析：口腔疱疹患者可以适量食用鸡蛋。
口腔疱疹是由于单纯性疱疹病毒感染引起的疾病，而鸡蛋中不含有导致疱疹的成分，且富含蛋白质等营养物质，适量食用可以为机体提供能量，促进病情恢复。但对鸡蛋蛋白过敏的人群应避免食用鸡蛋，以免引起过敏反应，加重病情。在治疗期间，应保持良好的口腔卫生习惯，以减少细菌滋生，有助于疾病的康复。
如果患者本身存在高胆固醇血症或消化系统疾病，则需要谨慎摄入鸡蛋，以免加重症状。此外，对于合并糖尿病的患者，应注意控制鸡蛋的摄入量，以免影响血糖控制。
建议患者在医生指导下合理饮食，并注意口腔卫生，避免辛辣刺激食物，多喝水，有利于疾病的恢复。