病情分析：宝宝缺维生素B1可能表现为哭闹、嗜睡、厌食、呕吐、水肿等症状，建议及时就医以确定确切诊断和治疗方案。
1.哭闹
维生素B1是维持神经系统正常功能所必需的营养素。缺乏可能导致神经传导障碍和大脑皮层兴奋性增高，进而引发烦躁不安和哭闹。此症状通常出现在中枢神经系统，表现为情绪不稳定和易激惹。
2.嗜睡
维生素B1参与能量代谢过程，其缺乏可能影响脑部的能量供应，导致睡眠障碍。这种症状常发生在婴幼儿中，可伴随食欲减退、体重下降等现象。
3.厌食
维生素B1有助于促进胃液分泌和小肠蠕动，确保食物消化吸收。当体内缺乏时会影响食欲和消化吸收功能。主要表现在儿童身上，会出现食欲不振、挑食等症状。
4.呕吐
维生素B1缺乏会导致胃肠功能紊乱，出现恶心、呕吐等症状。这些症状通常发生于进食后，且可能伴有腹泻。
5.水肿
维生素B1缺乏导致糖代谢障碍，使蛋白质合成减少，血浆白蛋白降低，从而引起水肿。水肿首先从身体下垂部位开始，如足踝部，逐渐向上蔓延。
针对上述症状，建议进行血液维生素水平检测以及电解质分析来评估维生素B1的状态。治疗措施包括补充维生素B群口服制剂或遵医嘱使用维生素B1注射剂。家长应注意孩子的饮食均衡，多摄入富含维生素B1的食物，如全谷类、瘦肉和豆类，并避免长时间单一饮食，以预防相关风险。