病情分析：脑梗患者可以适量饮用牛奶，其含有营养物质有助于恢复身体功能，但需注意适量，避免过量摄入。
脑梗患者适量饮用牛奶是有益的，因为牛奶中的蛋白质和钙等营养成分可以提供能量并促进神经细胞修复。然而，由于脑梗患者的消化功能可能受到影响，过量摄入牛奶可能会加重消化负担，因此需要控制摄入量。对于严重肾功能不全或对乳糖不耐受的脑梗患者，应谨慎选择是否饮用牛奶，并在医生指导下进行。
若患者对牛奶过敏，则不宜饮用，以免诱发过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
脑梗患者在饮食方面应注意均衡营养，避免高脂肪、高盐食物，同时保持适当的运动和良好的生活习惯，以减少复发风险。