病情分析：开花豆具有促进肠道蠕动、增强记忆力等功效，过敏、脾胃虚弱忌食。开花豆是一道菜品，主料为干蚕豆，是一种价值非常丰富的豆制品。具有一定的调节脾胃的功效，而且可以促进肠道蠕动、增加排泄。开花豆中含有胆石碱、铁离子，可以有效地营养神经、增强记忆力。而且其中含有的钙离子，可以有效地补充身体所需要的钙，保证骨骼生长发育健康，不会出现佝偻病。