病情分析：胆结石患者可以适量食用西红柿。
西红柿中所含有的膳食纤维有助于促进消化，改善胃肠功能，预防便秘的发生，进而减少胆结石发作的风险。此外，西红柿还含有多种维生素和矿物质，这些成分并不会对胆结石产生不利影响，反而有助于维持身体健康。
如果患者对西红柿过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于胆结石患者来说，日常饮食调整至关重要。建议均衡饮食，避免高脂、高胆固醇食物，定期体检，及时发现并处理可能的问题。