病情分析：门脉高压性肠病患者可以适量饮用脱脂或低乳糖的牛奶粉。
牛奶粉中含有丰富的蛋白质和钙质，对于门脉高压性肠病患者来说，适量摄入可以补充身体所需的营养。但需注意选择脱脂或低乳糖的牛奶粉，以减少脂肪和乳糖的摄入，减轻肝脏负担。
如果患者对乳制品过敏，则应避免食用牛奶粉，以免诱发或加重症状。
在饮食管理中，应注意避免高纤维、易发酵食品，如全麦面包，以减少肠道积气。同时，保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食，有助于改善门脉高压性肠病的症状。