病情分析：胆固醇高的患者可以适量吃米饭和面条。
虽然米饭和面条中含有一定的碳水化合物，但不会显著增加胆固醇水平。适量摄入碳水化合物可以帮助身体维持正常的生理功能，但过量摄入可能会导致体重增加和其他健康问题。因此，建议患者在饮食中适量摄入碳水化合物，并结合运动等综合措施来控制胆固醇水平。
胆固醇高的患者如果对大米或小麦过敏则不建议食用。
对于胆固醇偏高的患者来说，日常生活中需注意均衡饮食，避免高脂、高糖食物的过度摄入，定期监测血脂指标。