病情分析：脑栓塞患者不宜食用荔枝、龙眼、柿子等水果。
荔枝和龙眼属于热性水果，具有活血化瘀的作用，可能会导致脑栓塞患者的病情加重。柿子中含有鞣酸，可与体内的钙、镁、铁等物质结合形成不溶性化合物，影响脑栓塞患者的病情恢复。
脑栓塞患者还需避免摄入高盐食物，如腌菜、咸肉等，以减少水肿风险。
对于脑栓塞患者而言，饮食调理至关重要，建议遵循医嘱调整饮食结构，并定期复查，以便及时发现并处理任何潜在的问题。