病情分析：脑动脉硬化患者可以适量吃鸡蛋，但不能过量。
脑动脉硬化患者由于血管壁增厚、管腔狭窄，血流阻力增大，此时吃鸡蛋可以为身体补充营养物质，有助于维持机体正常生理功能。但鸡蛋中胆固醇含量较高，过量食用可能加重血管壁的脂质沉积，从而加重病情。
脑动脉硬化的治疗需要综合考虑患者的个体差异以及生活习惯等因素。建议定期复查血脂水平，以评估病情进展和治疗效果。
对于脑动脉硬化患者来说，日常生活中应避免高盐饮食，减少钠摄入，以控制血压，预防脑卒中。同时，均衡饮食，适当运动，保持良好的生活习惯，有助于改善病情和预后。