病情分析：外伤性脾破裂患者可以适量饮用牛奶和酸奶。
牛奶和酸奶含有丰富的蛋白质和钙质，有助于促进伤口愈合和身体恢复。但脾破裂患者在恢复期需注意饮食调理，避免过度摄入高脂肪食物，以减少胃肠道负担和促进消化吸收。
对于有乳糖不耐受或过敏史的患者，应谨慎食用牛奶和酸奶，以免引起腹泻、腹胀等不适症状。
脾脏是人体重要的免疫器官，在外伤后需要特别保护，建议避免剧烈运动，以防加重损伤。同时，应注意观察是否有腹部疼痛加剧或其他并发症的发生，并及时就医处理。