病情分析：白癜风患者可以适量食用西红柿炒鸡蛋。
从病理机制来看，西红柿炒鸡蛋中的营养成分不会直接导致或加重白癜风的症状。但饮食调理仅是辅助措施，患者应寻求专业医生的指导进行药物治疗。
对于部分对西红柿过敏的人群，则不建议食用西红柿炒鸡蛋，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在日常生活中，除了注意饮食外，还要避免接触化学物质，保持良好的心态，积极配合医生进行治疗，以控制病情的发展。