病情分析：妊娠期糖尿病患者可少量食用红薯。
红薯中含有一定的膳食纤维，能够延缓食物在胃肠道中的排空速度，从而减慢餐后血糖升高的速度，有助于维持血糖稳定。但因个体差异较大，建议患者在食用前咨询医生的意见。
妊娠期糖尿病患者还应避免过量摄入糖分含量较高的食物，如糖果、蛋糕等。
对于妊娠期糖尿病患者而言，饮食控制至关重要，既要满足孕妇和胎儿的营养需求，又要避免高糖食物导致的血糖波动。建议患者定期监测血糖水平，并按医嘱调整饮食结构。