病情分析：减肥期间可以适量食用红薯干，但需注意控制摄入量，避免影响减肥效果。
红薯干虽然热量相对较低，但其主要成分为淀粉，过量摄入可能导致热量超标。因此，在减肥期间，应合理控制红薯干的摄入量，并结合适当的运动，以达到减肥的目的。对于糖尿病患者或血糖偏高的人群，更应注意控制红薯干的摄入，以免影响血糖控制。
若为糖尿病患者，则不建议在减肥期间食用红薯干，因为红薯干中的淀粉成分可能引起血糖波动，不利于病情控制。
综上所述，减肥期间是否能吃红薯干需要考虑个人身体状况和饮食计划的整体平衡。建议在专业人士指导下制定合理的饮食计划，确保营养均衡的同时实现减重目标。