病情分析：新鲜红扁豆一般具有补充营养、健脾利湿、清热解毒、消肿止痛、辅助降血压的功效，对于阴虚火旺、脾胃虚弱的人群一般是不建议食用的。
1、补充营养
新鲜红扁豆中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于营养的消化与吸收。
2、健脾利湿
新鲜红扁豆具有健脾利湿的功效，如果存在脾虚湿盛等方面的疾病，可能会出现腹泻、食欲减退、乏力等不适症状，此时可以适当吃新鲜红扁豆进行改善。
3、清热解毒
新鲜红扁豆味甘，性平，归脾、胃经。具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口舌生疮、目赤肿痛等上火症状，可以适当吃新鲜红扁豆进行缓解。
4、消肿止痛
新鲜红扁豆具有消肿止痛的功效，如果局部皮肤受到外伤以后，出现了肿胀或疼痛的情况，可以适当吃新鲜红扁豆进行缓解，从而达到消肿止痛的效果。
5、辅助降血压
新鲜红扁豆中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内水分的排出，有助于改善水肿现象，也可以达到辅助降血压的效果。如果存在高血压等疾病，可以适当吃新鲜红扁豆进行缓解。
除此之外，在吃新鲜红扁豆时要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。