病情分析：胃窦炎患者可以适量食用红薯，但不宜过量。
胃窦炎患者可以适量食用红薯是因为红薯中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，改善便秘症状。但过量食用可能会导致腹胀、腹泻等不适症状，因此需控制摄入量。对于胃窦炎患者来说，日常应注意饮食调理，避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少胃部刺激。
如果患者对红薯过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。
在治疗胃窦炎期间，患者应遵循医嘱调整饮食习惯，并注意休息，避免过度劳累，以促进病情恢复。