病情分析：不建议食用储存3个月后的红心萝卜。
红心萝卜是萝卜的一种品种，富含维生素C、膳食纤维等营养物质。由于长时间暴露可能导致营养流失和细菌滋生，存在食品安全隐患。若红心萝卜在储存期间出现腐烂、异味等异常现象，则不建议食用，因为这可能是细菌滋生或其他微生物污染所致，可能引起食物中毒。
建议选择新鲜的红心萝卜进行食用，避免食用过期或变质的食物，以保障身体健康。