病情分析：胃穿孔患者应避免食用纯牛奶。
纯牛奶可能刺激受损的胃黏膜，促进胃酸分泌，加重穿孔部位的炎症反应，不利于病情恢复。此外，胃穿孔患者由于胃肠功能减弱，摄入纯牛奶后可能导致其在肠道内停留时间延长，增加肠胀气的风险，引起腹痛、腹胀等不适症状。
胃穿孔患者除了不能喝纯牛奶外，还需要禁饮咖啡、浓茶以及酒精类饮品，以免进一步损伤胃黏膜。
对于胃穿孔患者而言，保持良好的饮食习惯至关重要，建议采取少量多餐的方式进食，减少食物对穿孔处的刺激，并且需注意观察有无腹痛加剧或呕吐等症状发生。