病情分析：急性咽炎期间可以适量食用荷包蛋，它不会加重病情，还能提供必要的营养支持。
急性咽炎主要是由病毒或细菌感染引起的咽喉黏膜炎症，荷包蛋主要成分为蛋白质，易于消化吸收，不会加重咽喉部位的不适。此外，荷包蛋富含营养，适量摄入有助于维持营养平衡，促进身体恢复。但对荷包蛋过敏者应避免食用，以免引起过敏反应。
如果患者对鸡蛋过敏，则不建议食用荷包蛋，否则可能会导致过敏反应，加重症状。
在治疗过程中，应注意保持充足的水分摄入，以缓解喉咙干燥和疼痛，并注意休息，避免过度劳累，有利于疾病的康复。