病情分析：单纯性疱疹患者可以适量食用牛排，但应选择瘦肉，并注意烹饪方式以减少油脂摄入。
单纯性疱疹患者的消化功能可能受到影响，而牛排中的脂肪含量较高，过多摄入可能加重胃肠道负担。因此，建议选择瘦肉牛排，并控制油脂摄入量，同时注意烹饪方式，如蒸、煮等，以减轻对胃肠道的刺激。此外，保持饮食均衡和卫生也是关键，有助于促进病情恢复。
对于过敏体质或对牛肉过敏的人群，则不建议食用牛排，以免引发过敏反应，加重病情。
在治疗期间，患者还应注意个人卫生，避免搔抓患处，以防感染扩散。