病情分析：全身化脓性感染的患者可以适量食用鸡蛋羹。
鸡蛋羹富含蛋白质、维生素和矿物质，能够为患者提供必要的营养支持，促进伤口愈合和身体恢复。此外，鸡蛋羹易于消化吸收，不会增加胃肠道负担，适合全身化脓性感染患者食用。
对于过敏体质或对鸡蛋蛋白存在过敏反应的患者而言，即使处于全身化脓性感染状态也不建议食用鸡蛋羹，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
在治疗全身化脓性感染期间，患者应保持充足的休息，避免过度劳累，并遵循医嘱调整饮食结构，确保摄入均衡且有利于病情恢复的食物。