病情分析：缺血性肠绞痛患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
鸡蛋和牛奶都是营养丰富的食物，适量食用可为身体提供必要的营养成分。虽然缺血性肠绞痛患者在患病期间胃肠功能较弱，但鸡蛋和牛奶中的蛋白质含量较高，可促进胃肠蠕动，改善胃肠功能，因此可适量食用。
如果患者对鸡蛋或牛奶过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于缺血性肠绞痛患者而言，日常生活中需注意避免摄入可能加重病情的食物和饮料，如高脂肪食品以及含酒精饮品。此外，保持规律的饮食习惯，尤其是定时进食，有助于减少发作风险。