病情分析：胡萝卜素黄皮症的恢复时间因人而异，通常在停止摄入大量胡萝卜素后数周至数月内自行消退。主要影响因素是个人代谢胡萝卜素的速度和摄入量。
胡萝卜素黄皮症是由于短期内摄入大量胡萝卜素导致皮肤变黄的一种生理性皮肤改变停止摄入大量胡萝卜素后，若患者不存在代谢障碍，通常在数周至数月内可自行消退。对于存在肝脏或肾脏疾病，或存在胡萝卜素代谢障碍的患者，其恢复时间可能较长，甚至可能需要数月至一年不等。
患者在出现胡萝卜素黄皮症时，应避免进一步摄入富含胡萝卜素的食物，如胡萝卜、南瓜等，以促进皮肤颜色的恢复。