病情分析：肺部真菌感染的患者可以适量食用香菇。
香菇是一种常见的食用菌类，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，具有一定的营养价值。适量食用香菇不会加重患者的病情，也不会影响疾病的治疗效果。但需要注意的是，肺部真菌感染的患者在饮食上应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣刺激性食物，以免刺激呼吸道，引起咳嗽、咳痰等症状。
如果患者对香菇过敏，则不建议食用，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于肺部真菌感染的患者而言，日常生活中应注意休息，避免剧烈运动，以免增加呼吸负担。同时，保持室内空气流通，有助于改善症状，促进康复。