病情分析：结节性痒疹患者可以适量食用皮蛋。
结节性痒疹与饮食关系不大，皮蛋中的营养成分不会对病情产生负面影响，因此结节性痒疹患者可以适量食用皮蛋。但需注意，对于过敏体质的人群，应避免大量摄入皮蛋，以免引起过敏反应。
若患者对皮蛋中的某些成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤症状。
在日常生活中，结节性痒疹患者应注意保持良好的个人卫生习惯，避免搔抓患处，以减少感染风险。同时，均衡饮食、适度锻炼也有助于提高身体免疫力，促进疾病的康复。