病情分析：扁桃体发炎化脓时可以适量食用凤梨，但要避免过量摄入。
在扁桃体发炎化脓期间，适量食用凤梨可能有助于缓解炎症反应，促进咽喉部黏膜修复。但凤梨属于凉性水果，过量摄入可能加重胃肠道负担，因此需要控制摄入量。此外，对于对凤梨过敏的人群应避免食用，以免引发过敏反应。
如果患者本身对凤梨过敏，则不建议食用凤梨，否则可能会导致病情加重，出现喉头水肿、呼吸困难等症状。
在治疗过程中，患者还应注意保持充足的水分摄入，以湿润喉咙，并遵循医嘱使用抗生素或其他适当的药物来控制感染。同时，避免吸烟和接触有害气体，以减少对呼吸道的刺激。