病情分析：6岁儿童可以食用脱脂奶粉、全脂奶粉、高钙奶粉、高铁奶粉、水解蛋白奶粉等。需要强调的是，虽然这些奶粉中含有一定的营养成分，但并不能替代日常饮食，也不能直接用于治疗疾病。
1.脱脂奶粉
脱脂奶粉适合需要控制脂肪摄入的人群，如肥胖或血脂较高者。其脂肪含量较低，有助于减少热量摄入。长期食用可导致能量不足、体重下降等问题。对于儿童来说，可能会出现生长发育迟缓的情况。
2.全脂奶粉
全脂奶粉含有较高的脂肪含量，适合需要补充能量及维生素D的人群。其脂肪含量较高，能提供较多的能量。过多摄入可能导致脂肪堆积，引起肥胖等问题。对于儿童而言，还可能影响骨骼健康。
3.高钙奶粉
高钙奶粉适用于需要额外补钙的人群，如骨质疏松患者。高钙奶粉中的钙元素可以促进骨骼健康。过量摄入可能导致消化不良、便秘等问题。对于儿童来说，还会影响牙齿健康。
4.高铁奶粉
高铁奶粉适合贫血或缺铁性贫血患者。其中含有的铁元素可以帮助红细胞合成。长期大量摄入可能导致铁中毒，引起恶心、呕吐等症状。对于儿童来说，还可能影响神经系统发育。
5.水解蛋白奶粉
水解蛋白奶粉适合对乳糖不耐受或牛奶蛋白过敏的儿童。通过水解技术将大分子蛋白质分解为小分子肽链，降低致敏风险。长期食用此类产品作为主要营养来源可能影响儿童正常饮食习惯建立，进而影响其他必需营养素摄取。
建议在选择奶粉时，应考虑孩子的年龄、身体状况以及是否有特殊需求。同时，应注意遵循正确的喂养指导，避免过度依赖单一食品，确保孩子获得全面均衡的营养。