病情分析：急性咽炎患者可以适量食用番茄酱，但需注意适量，并避免辛辣刺激性食物。
急性咽炎是咽喉部位的炎症反应，可能伴有疼痛、灼热感等症状。番茄酱中含有番茄汁和调味料，其中的营养成分不会加重炎症反应，但过量摄入可能会刺激咽喉部，不利于病情恢复。因此，建议在患有急性咽炎时，适量食用番茄酱，并注意饮食清淡，避免辛辣、油腻等刺激性食物。
如果患者对番茄酱中的某些成分过敏，则应避免食用，以免引发过敏反应，加重症状。此外，部分特殊人群，如婴幼儿或有胃肠道疾病的人群，在选择食品时也应注意其适用性。
在治疗期间，保持充足的水分摄入有助于缓解喉咙不适，同时可适当增加维生素C含量丰富的食物，如柑橘类水果，以增强免疫力。