病情分析：肝炎患者可以适量食用鸡肉，它不会加重肝脏负担，反而提供必要的营养。
肝炎患者的肝脏功能受损，需要特别注意饮食。鸡肉是一种优质的蛋白质来源，适量摄入可以满足身体对营养的需求，同时不会对肝脏造成额外负担。然而，对于严重肝病的患者，应限制高脂肪食物的摄入，以免加重肝脏负担。因此，在肝炎期间，应根据个人病情和医生建议来调整饮食。
如果肝炎是由酒精引起的，即酒精性肝炎，则应避免饮酒，并且在日常生活中也应注意不要过度摄入含糖饮料、油腻食品等，以减少肝脏负担。
此外，肝炎患者还应定期监测肝功能指标，遵循医嘱进行治疗，保持良好的生活习惯，包括合理饮食、充足休息和适度运动，以促进康复。