病情分析：一岁宝宝便秘时可以适量饮用蜂蜜水，但需注意控制摄入量，避免过量导致腹泻等不良反应。
一岁宝宝便秘时，适量饮用蜂蜜水可能有助于缓解便秘症状，因为蜂蜜中的糖分和水分能软化大便，而活性物质则有助于促进消化。然而，由于宝宝的消化系统尚未完全发育，因此需要谨慎控制蜂蜜的摄入量，过量可能导致腹泻或其他不适。如果宝宝便秘持续或伴有其他症状，应及时咨询医生。
此外，部分家长可能会误认为蜂蜜具有治疗作用，从而过量给宝宝食用，这可能会加重宝宝的肠道负担，引起腹胀、恶心等症状，严重者甚至可能出现过敏反应，表现为皮肤红肿、瘙痒等。这种情况的发生与宝宝的免疫系统尚未成熟有关，容易对异物产生过度反应。
在处理宝宝便秘问题时，应遵循科学的方法，建议在医生指导下调整饮食结构，增加膳食纤维的摄入，并确保宝宝充足的水分摄入。同时，定期进行腹部按摩也有助于改善便秘状况。