病情分析：红细胞平均体积增大可能是由缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、骨髓增生异常综合征、真性红细胞增多症、遗传性溶血性贫血等疾病引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。
1.缺铁性贫血
缺铁性贫血时，由于体内铁含量不足，无法合成足够的血红蛋白。而血红蛋白是红细胞的主要成分之一，其缺乏导致红细胞体积减小以补偿血红蛋白的减少。通过口服或静脉注射铁剂如硫酸亚铁、葡萄糖酸钙等可以补充铁元素，改善贫血状况。
2.巨幼细胞性贫血
叶酸和维生素B12是红细胞DNA合成所必需的辅酶，缺乏这些物质会导致DNA合成障碍，引起红细胞核发育停滞于晚幼或杆状阶段，胞体随之变大。可通过口服叶酸片、维生素B12片进行治疗。
3.骨髓增生异常综合征
骨髓增生异常综合征患者造血干细胞功能异常，不能正常分化成熟为红细胞，进而出现无效造血的现象，表现为全血细胞减少，包括红细胞数量下降，此时骨髓代偿性的增生，但成熟的红细胞体积偏大。患者可遵医嘱使用环孢素软胶囊、甲泼尼龙注射液等药物进行治疗。
4.真性红细胞增多症
真性红细胞增多症是一种血液系统的克隆性疾病，由于造血干细胞持续过度增殖，导致红细胞数量显著高于正常范围，从而引起红细胞体积增大。通常需要遵医嘱采用羟基脲片、白消安注射液等药物进行化疗。
5.遗传性溶血性贫血
遗传性溶血性贫血患者的红细胞寿命缩短，红细胞提前破坏，骨髓造血功能增强，产生大量未成熟的红细胞，这些未成熟的红细胞体积较大。患者可在医生指导下使用地拉罗司分散片、去铁酮片等药物进行治疗。
针对红细胞平均体积增大的情况，建议进一步做血常规、血涂片镜检、铁代谢指标检测等，以排除其他潜在的血液学异常。饮食中应保持均衡，避免高脂肪食物，以免影响铁吸收，加重缺铁性贫血的症状。