病情分析：胆固醇偏高的患者不建议食用螃蟹。
胆固醇偏高时，摄入过多含胆固醇的食物可能导致血脂进一步升高，促进动脉粥样硬化的形成和发展，增加心血管疾病的风险。而螃蟹属于高胆固醇食物，每100克蟹黄中约含有260毫克的胆固醇，因此胆固醇偏高的患者不宜食用螃蟹。
胆固醇偏高的患者在日常生活中应避免食用动物内脏、蛋黄等高胆固醇食物，并注意控制饮食中的脂肪和糖分摄入量。
对于胆固醇偏高的患者而言，均衡饮食至关重要，必要时可在医生指导下使用他汀类药物以降低胆固醇水平。