病情分析：食管白斑患者不能喝酒。
食管白斑患者的食管黏膜已经存在一定的病变，而酒精具有一定的刺激性，会进一步损伤食管黏膜，可能引起局部充血水肿，甚至诱发糜烂、出血等情况发生，因此不建议患者喝酒。
此外，食管白斑患者还应避免食用辛辣刺激性的食物，如辣椒、芥末等，并且要定期复查胃镜，以便及时发现病情变化。
对于食管白斑患者而言，日常生活中应注意饮食健康，避免食用过于粗糙或坚硬的食物，以减少对食管黏膜的摩擦和损伤。