病情分析：如果胳膊脱臼后经过固定和康复训练，通常可以拿筷子。但如果未进行适当处理，则可能无法拿筷子。
1、能拿筷子的情况：在医生指导下对患肢进行适当的固定，并且患者能够积极配合物理治疗如冷敷或热敷等方法来缓解疼痛与肿胀，在此期间一般是可以拿筷子的。此时不会影响到关节部位的功能恢复，也不会导致病情加重。
2、不能拿筷子的情况：若没有及时就医进行复位及后续护理措施，可能会因长时间处于不稳定状态而造成永久性损伤，从而出现活动受限的现象，此时则无法正常拿筷子。此外还可能出现持续性的剧烈疼痛感以及局部淤青等症状。
建议定期复查以评估恢复情况，避免过度使用受影响的手臂，以免引起二次伤害。饮食上要保持均衡营养，可适量摄入富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有助于促进骨骼愈合。