病情分析：糖尿病前期患者可以适量食用苹果。
苹果中含有的膳食纤维和水分可以延缓胃排空，减少食物快速进入小肠的速度，从而减缓血糖升高的速度。此外，苹果还含有多种维生素和矿物质，这些成分在被机体吸收利用时并不会导致血糖水平显著波动，因此糖尿病前期患者可以适量食用。
对于糖尿病前期患者来说，除了苹果外，香蕉、猕猴桃等水果也需限量摄入。
针对糖尿病前期，建议采取平衡饮食与适当运动相结合的方式控制血糖，同时应定期监测血糖变化，以便及时调整生活方式或药物治疗方案。