病情分析：花粉过敏患者可以适量食用鸡蛋。
花粉过敏与免疫系统对花粉蛋白产生过度反应有关，而鸡蛋中的蛋白质与花粉蛋白不同，因此花粉过敏患者通常可以食用鸡蛋而不会引起进一步的过敏反应。但需要强调的是，如果患者对蛋类食物存在交叉过敏反应，则应谨慎食用或避免鸡蛋及其制品，以减少潜在的风险。若出现严重过敏症状，应立即就医并接受专业治疗。
花粉过敏患者在病情急性发作期时，不建议摄入可能增加黏液分泌的食物，如高糖食品、辛辣食物等。因为这些食物可能会刺激呼吸道，加重症状。
对于花粉过敏患者来说，保持室内空气流通，同时使用空气净化器过滤掉空气中漂浮的花粉颗粒是至关重要的。此外，佩戴口罩和定期更换床上用品也有助于减少接触致敏原。