病情分析：食物中毒是否能自愈取决于中毒程度和病原体类型，轻度中毒可能自愈，但重度中毒需及时就医。
食物中毒的自愈能力因个体差异和中毒程度而异。轻度中毒时，身体免疫系统可能能够清除病原体，从而自愈。然而，重度中毒可能导致严重的脱水和其他并发症，此时需要专业医疗干预以防止进一步恶化。因此，如果怀疑食物中毒，应密切观察症状，并在必要时寻求医疗帮助。
对于某些特定的食物中毒，如沙门氏菌感染，即使症状轻微也可能导致长期健康影响。
避免食用过期或未煮熟的食物是预防食物中毒的关键。保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、生熟分开等，有助于减少食源性疾病的传播。