病情分析：乳糜尿患者可以适量食用鸡肉。
乳糜尿患者在饮食上需要避免高脂肪食物，以免加重病情。而鸡肉属于中等脂肪含量的食物，适量食用一般不会对病情产生明显影响。但需注意不可过量食用，否则可能会加重肾脏负担，引起不适症状。
如果患者对鸡肉过敏，则不建议食用，否则可能导致机体免疫反应，进一步引发或加重瘙痒、皮疹等症状。
对于乳糜尿患者而言，日常生活中应遵循低脂饮食，并保持充足水分摄入以促进微丝蚴排出，减少复发风险。