病情分析：皮肤黑变病患者可以适量食用鸡肉。
鸡肉含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必要的营养物质，促进新陈代谢，增强免疫力。适量食用一般不会加重皮肤黑变病的症状。但患者应注意不要过量食用，因为皮肤黑变病与内分泌失调等因素有关，而鸡肉中的激素含量较高，过量摄入可能会加重病情。
皮肤黑变病患者在急性期时不宜食用辛辣刺激性食物、油腻食物以及色素较重的食物，以免加重炎症反应或诱发瘙痒症状。此外，患者还应避免接触可能引起光敏反应的药物或化学物质。
皮肤黑变病患者需要保持良好的生活习惯，注意防晒，避免日晒，以减少紫外线对皮肤的损伤。同时还要定期到医院复查，以便及时发现病情变化。