病情分析：鼻咽癌患者可以适量食用笋子，不会对病情产生不良影响，但需注意烹饪方式以避免刺激性。
鼻咽癌患者的饮食应以清淡、易消化为主，笋子富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，笋子中的维生素和矿物质也有助于增强免疫力，对病情恢复有益。但笋子属于刺激性食物，过量摄入可能引起胃肠道不适，因此在烹饪时应避免使用过多辛辣调料，同时注意观察患者对笋子的反应，如有过敏症状应及时停止食用。
部分人群对笋子可能存在过敏反应，特别是对竹制品或某些植物蛋白敏感的人群。如果出现皮肤瘙痒、呼吸困难等过敏症状，应立即停止食用，并寻求医生帮助。
对于鼻咽癌患者来说，保持均衡饮食、合理营养摄入是重要的康复措施之一。建议定期复查，监测病情变化，并遵循医嘱进行治疗。