病情分析：慢性胰腺炎患者可以遵医嘱服用胰酶肠溶胶囊。
慢性胰腺炎患者存在胰腺功能减退的情况，而胰酶肠溶胶囊中的胰酶可以帮助改善消化功能，因此可以在医生指导下使用该药物。但是，由于慢性胰腺炎患者的病情复杂，用药需谨慎，建议在医师指导下进行。
除了胰酶肠溶胶囊外，慢性胰腺炎患者还可以遵医嘱服用熊去氧胆酸片、胰泌素等药物以缓解症状。这些药物需要个体化调整剂量，并定期监测肝肾功能。
对于慢性胰腺炎患者来说，饮食管理至关重要，应避免高脂食物，以免加重胰腺负担。同时，注意药物可能引起的副作用，及时就医处理。